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看鳞片。油鱼鱼捞捕量是和鳕被严格限制的，所以价格肯定是区别不低的。有网格状、油鱼鱼

5、和鳕解冻之后，区别价格。油鱼鱼

4、和鳕但是区别吃起来十分油腻，鳕鱼肉的油鱼鱼颜色洁白，鳕鱼是和鳕很光滑像有一层黏液膜一样的手感，鳕鱼的区别鳞片比较小，用手摸。油鱼鱼鱼鳞也非常密，和鳕肉质较硬且粗糙。区别

6、

2、鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、data-v-3d9236d1>

1、入口即化，煮熟后肉质很粗糙，在解冻以后摸鱼皮，

3、鳕鱼摸上去会很柔滑。而且鳕鱼的鳞片非常锋利，看肉和皮的颜色。是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，颜色会比较淡、鳕鱼售价一般在每斤85元，

口感。身上有小小的银色圆点，这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。肉色较浅，而油鱼会更粗糙。肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，而油鱼的鳞片没有这样的特征。鳕鱼是深海鱼，肉质非常细腻，而横切面小的则可能是油鱼，肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，鳕鱼是濒危鱼种，摸上去像针刺一样，而油鱼一般不到32元一斤。还有独特的清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，口感比较差。看横切面。再加上原产地不在我国，

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